Извършва се първоначален преглед на обекта и дейността, с конкретни насоки за нужните документи, условия и подготовка, за да отговаря на изискванията преди регистрация или проверка.
Изготвяне на HACCP документация
Изготвя се пълна ХАСЕП документация, съобразена с дейността на обекта, включва анализ на опасностите и контрол на критичните точки, работни процедури, инструкции и дневници за безопасност на храните.
Внедряване на системи за самоконтрол
Внедрява реална система на конкретния обект за ежедневен самоконтрол с ясни процедури за персонала, проследяване на хигиена, температури, доставки и безопасност, така че ХАСЕП да работи ефективно на практика.
Изготвяне на необходимата документация
Изготвят се всички необходими документи за дейността на обекта - инструкции, дневници, процедури, хигиенни планове, проследимост, температурен контрол и документация според изискванията на конкретния обект.
Съдействие до успешна регистрация
Осигурява се съдействие при регистрацията на обекта чрез проверка на документацията, подготовката и необходимите корекции, за да премине процесът бързо и безпроблемно.
Подготовка на обекта за проверка
Извършва се цялостен преглед на обекта преди проверка с оценка на документация, хигиена, организация и контрол, като се дават конкретни препоръки за отстраняване на пропуски и намаляване на риска от санкции.
Сключване на ДДД-договор
Съдействаме за сключване на ДДД договор, осигуряващ задължителна профилактика срещу вредители и необходимата документация за съответствие с изискванията на МЗ и БАБХ към хранителни обекти.
Онлайн дневници и процедури
Ще създадем профил за онлайн дневници и дигитално управление на част от процедурите за по-лесен самоконтрол, по-добра организация и по-малък риск от пропуски, заедно с пълен комплект документация, съобразен с дейността на обекта.
Микробиологичен контрол на храни
Организира се пробонабиране и се извършва изпитване по микробиологочни показатели, съгласно изискванията на Европейското и Българско законодателство, за да се гарантира безопасността на храните и съответствието с хигиенните изисквания на МЗ и БАБХ.
